Lebensgewohnheiten ändern sich genauso wie Vorlieben, Geschmäcker, unsere Umwelt und der Zeitgeist. Wein als Genussmittel ist unser täglich Brot und doch verändert sich der gewohnte Rahmen; Wege und Produkte müssen hinterfragt, aktualisiert und ggf. ergänzt werden.
So stellt zum Einen der Klimawandel den Weinbau am Kaiserstuhl vor neue Herausforderungen. Der Austrieb der Reben erfolgt immer früher, die Gefahr von Frostschäden steigt. Unwetterereignisse nehmen zu und sehr heiße, trockene Sommer wechseln sich mit verregnet-heißen Sommern ab. Die Winzer sind gefordert, spontan auf Extreme zu reagieren, um ihre Pflanzen zu schützen und gleichzeitig die Natur zu achten.
Zum Anderen sinkt der Alkoholkonsum weltweit und auch der Weinabsatz geht zurück. Das hat wirtschaftliche, aber vor allem gesellschaftliche Gründe. Der Zeitgeist ist, vor allem in der jüngeren Zielgruppe, geprägt von einem bewussten, gesunden Lebensstil, bei dem der Genuss von Alkohol einen weniger hohen Stellenwert einnimmt.
Nichtsdestotrotz möchten viele bei geselligen Runden, besonderen Ereignissen und Events, nicht auf gewohnte Begleiter verzichten. Alkoholfreie Premiumgetränke sind daher in aller Munde und erfreuen sich einer immer größer werdenden Beliebtheit. Mittlerweile ist es für viele Gastgeber*innen eine Selbstverständlichkeit, neben klassischem Sekt und Wein, alkoholfreie Alternativen anzubieten.
MUTiX - neue Produkte und alkoholfreie Alternativen
Daher öffnen und erweitern wir unser Sortiment für neue Produkte und alkoholfreie Alternativen. Die Serie MUTiX mit dem auffälligen Mammut symbolisiert für uns diesen Wandel (was wir in Bischoffingen mit dem Mammut verbinden, lesen Sie hier).
Die MUTiX Piwi-Cuvées haben bereits den Markt besetzt und stehen für einen nachhaltigen Weinbau mit Rebsorten, die deutlich weniger Ressourceneinsatz im Weinberg benötigen und insgesamt resilienter gegen Wetterkapriolen und Schädlinge sind.
Ergänzt wird diese neue Weinlinie nun durch alkoholfreie Produkte aus entalkoholisiertem Souvignier Gris Wein:
Weingenuss mit Maß und Stil
Alkoholfreie Alternativen testen
Wein ist anerkanntes Kulturgut und Teil unserer (Kaiserstühler) Identität. Jedoch ist uns allen bekannt, dass übermäßiger Alkoholgenuss Risiken birgt und wir unseren geliebten Wein nur in Maßen und nicht in Massen trinken sollten.
"Genuss mit Maß und Stil" lautet daher das Motto der Bischoffinger Winzer eG. Bereits seit vielen Jahren sind wir Mitglied bei WINE IN MODERATION, einem Zusammenschluss von fast 3.000 Weinbaubetrieben und Weinbau-nahen Firmen, die sich für einen moderaten Weinkonsum einsetzen und gezielt auf die Risiken von zu hohem Alkoholkonsum hinweisen.
Mit unserer neuen Weinlinie MUTiX möchten wir einen Beitrag dazu leisten, Wein bewusst zu genießen und sich für alkoholfreie Alternativen zu öffnen. Wir sind der festen Überzeugung, dass Wein auch ohne Alkohol das Potential besitzt, Menüs stilvoll zu begleiten, gesellige Runden (zum Beispiel am Feuer mit Glühpunsch) zu begeistern und Feiern für Fahrende genussreich zu machen.
Wir freuen uns, dass Sie ein alkoholfreies Produkt aus der MUTiX Linie in Händen halten und wünschen Ihnen viel Spaß, besten Genuss und schöne Stunden mit dem vollen Geschmack der Bischoffinger Trauben - ganz ohne Alkohol.